Cozinheiros em Ação - Prato do Dia
Introdução, Episódio 1 e Receita
Olá, Queridxs
Peço licença a vocês que
acompanham meu blog para fazer uma pausa na sequência de receitas. Gostaria de
comentar minha participação em um reality.
Em breve, retomaremos a cozinha italiana, pois tenho due
buonissime ricette, já testadas
com sucesso. Aguardem! Vocês vão amar ;-)
Bem, como vocês já devem saber,
estou participando do reality show
“Cozinheiros em Ação – Prato do Dia” no Canal GNT, sob o charmoso comando de
Olivier Anquier. O programa vai ao ar toda quinta-feira das 21 às 22h. Esta temporada teve início no dia
25 de agosto de 2016. Até o momento, já tivemos três episódios fantásticos,
cheios de adrenalina e de pratos surpreendentes.
Meu perfil no website do programa ficou assim: "Bete é filha de pai italiano com mãe baiana, com quem aprendeu a cozinhar e em quem se inspira sempre para fazer pratos bem temperados. Formada em Educação Física, Bete já teve vários empregos, de bancária a dona de um bar de rock em Osasco. Hoje ela gerencia sua marmitaria na capital paulista". O que acham?
Para mim é uma experiência
magnífica, pois fui selecionada entre diversos cozinheiros de todo o Brasil. Sem dúvida, é uma oportunidade única de colocar meu talento culinário à prova, já
que todos os concorrentes são muito bons. Além disso, os julgadores são superexigentes,
especialistas em suas áreas, connaisseurs
renomados dos pratos que preparamos.
É, sem dúvida, um grande desafio profissional
e pessoal que mexe com todos psicologicamente. Somos provocados a cada
instante, seja pela tensão natural de uma competição, seja pela exposição em um
veículo de comunicação tão abrangente como a TV, ou ainda pela pressão que
sentimos durante a realização das tarefas – pesando sobretudo a questão do
tempo.
Assista a uma curta chamada explicando as regras do programa no link abaixo:
Para o público é divertido, pois
muita gente fica à espera das famosas e inevitáveis “tretas” entre pessoas
desconhecidas vivendo em confinamento, lutando pelo mesmo prêmio. No entanto,
quando eu assisto a esse tipo de programa, meu foco é bem diferente. Aproveito
também para aprender algo novo, já que cozinhar é minha verdadeira paixão.
Creio que nisso, estou bem acompanhada... por vocês <3 <3 <3
Torçam por mim!
PS: Como disse acima, foram ao ar
3 Episódios até agora, nos dias 25 de agosto, 01 de setembro e o desta noite 08 de
setembro de 2016. Por enquanto, vou postando as receitas que realizei em equipe
(Amarela) nestes Episódios. Logo, logo, incluirei minhas 3 receitas individuais. Vamos lá? ;-)
--------------------------------------------
Episódio 1: 25/08/17
ARROZ DE CARRETEIRO
- Prova em Equipe: Amarela.
- Tema: Culinária Nordestina
- Prato: Arroz de Carreteiro com Mandioca Frita
O primeiro episódio foi só
alegria. A realização de um grande sonho: poder apresentar nosso talento
culinário ao Brasil. Éramos, ao início, 12 participantes dos quais foram
selecionados 3 líderes através de uma prova individual para compor 3 equipes
com 4 participantes.
Nossa primeira prova individual
valeria o posto de líder de uma destas 3 equipes. O desafio foi preparar a
melhor FAROFA de nossas vidas com CARNES CURADAS em 30 minutos.
A minha farofa foi uma das 3
escolhidas (dentre 12) pela chef Ana
Luíza Trajano que me deu a liderança da Equipe Amarela. Em breve, farei uma
postagem especial sobre esta farofa. Hoje gostaria de compartilhar com vocês o prato que realizei com a Equipe Amarela:
Receita
Arroz de Carreteiro com Mandioca Frita
Acompanhamento: vinagrete de maxixe com abóbora
Ingredientes
5 xícaras (de chá) de arroz
1 pimentão amarelo e vermelho picados
2 cebolas
1 maço de salsa com cebolinha picados
100g de bacon picado
100g de calabresa picada
800g de carne de sol dessalgada cozida e desfiada
1 cebola roxa
10 maxixes
½ abóbora cabotiá
1kg de mandioca cozida sem pavio
Manteiga de garrafa (a gosto)
Modo de preparo
Prepare o arroz.
Frite o bacon, a linguiça , carne de sol, cebolas,
pimentões e misture no arroz já cozido.
Acrescente ½ cheiro verde, a manteiga de garrafa. Misture
tudo.
Frite a mandioca cozida em óleo quente.
Cozinhe a abóbora e o maxixe e fatiar.
Faça um vinagrete com cebola roxa, ½ maço de cheiro verde.
Acrescente no maxixe e abóbora.
Observação:
- O site do programa destaca a duração de preparo (1h30)
para 15 porções e a dificuldade de preparo como "média". http://gnt.globo.com/programas/cozinheiros-em-acao/
Clique no link abaixo para ver a cena em que eu apresento o
prato aos nossos convidados/jurados do Centro de Tradições Nordestinas:
